Sentido del olfato – información, funcionamiento, cuidado

Te explicamos qué es el sentido del olfato, para qué sirve, cómo funciona y cómo cuidarlo. ¿Qué son los receptores olfativos?

sentido del olfato
Se estima que podemos reconocer alrededor de 10.000 olores diferentes.

¿Qué es el olor?

Se hace referencia al olfato o sentido del olfato como uno de los cinco sentidos que los humanos y muchos animales utilizan para percibir la realidad circundante. En este caso, es la capacidad Detección de partículas y trazas de sustancias químicas en el aire utilizando receptores en la cavidad nasal (es decir, la nariz).

El olfato es una habilidad muy común en la naturaleza, tanto que es el sentido primario de muchas especies animales. Sin embargo, es más difuso y menos reconocible en invertebrados y anfibios, ya que estos animales tienen la capacidad de detectar sustancias químicas en el medio ambiente a través de la piel y otros órganos, muy diferente a la nariz de los vertebrados superiores.

Definitivamente, Percibimos los olores a través del olfato: Partículas liberadas de la materia y que quedan en el aire, desde donde son captadas por receptores nerviosos especializados en la nariz durante la respiración.

En los humanos, es un sentido menos sofisticado, en términos de vista y oído, pero no menos importante, ya que se conecta con nuestra memoria mucho más rápido. Se estima que a lo largo de nuestra vida podemos reconocer una media de unos 10.000 olores diferentes y distinguir entre agradables y desagradables, agradables y estimulantes.

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¿Para qué sirve el olfato?

El sentido del olfato es de crucial importancia para los seres vivos permite reconocer la materia sin entrar en contacto directo con ellae incluso no tienen idea de que está ahí.

Porque es un sentido pasivo que requiere poca concentración, es una fuente constante de información Respeto por el medio ambiente revelando la presencia de humo u olores extraños que pueden alertar de una amenaza. Además, el olfato permite identificar entornos familiares (por eso precisamente los animales “marcan” con su olor) y percibir el estado y composición de los alimentos antes de su consumo.

¿Cómo funciona el olfato?

Anatomía de los receptores olfativos del sentido del olfato
Puede haber hasta 1000 destinatarios diferentes.

el sentido del olfato es la interacción entre las moléculas de olor (es decir, maloliente) presente en la atmósfera y receptores especializados neuronas que se encuentran en el revestimiento de la nariz que son capaces de convertir la información química en impulsos eléctricos que se envían al cerebro.

Para ello, el aire cargado de partículas de olor debe ser inhalado y entrar en contacto con la mucosa olfativa que recubre el interior de la nariz. Allí, las células sensoriales olfativas (alrededor de 20 a 30 millones en promedio) capturan estos rastros químicos y los transportan a través de sus cilios (filamentos) y proteínas de unión presentes en el moco para que puedan encontrar neurorreceptores especializados.

La información nerviosa de estas neuronas ingresa al cráneo a través de microagujeros. en la lámina cribosa del hueso etmoides y en la región anterior del cerebro, alcanzan el bulbo olfatorio o bulbo olfatorio, una estructura neural en el prosencéfalo que reconoce y transmite información a zonas superiores del cerebro donde ingresa al pensamiento consciente.

El olfato es un sentido muy similar al gusto en que ambos consisten en quimiorrecepción, pero mientras el primero se produce a distancia, el segundo se produce a través del contacto directo con la materia. De hecho, ambos estímulos se procesan en los centros del gusto y del gusto en la parte media del lóbulo frontal, es decir, en la misma región cerebral.

receptores olfativos

receptores olfativos Son los encargados de convertir la información química del olfato en información nerviosa.. Se localizan en la mucosa de la cavidad nasal, divididas en dos regiones claramente definidas:

  • La pituitaria rojacon una gran cantidad de vasos sanguíneos, pero sin funciones olfativas que calienten el aire aspirado y lo filtren de impurezas y partículas.
  • La pituitaria amarilladonde se encuentran las células olfatorias que contienen los receptores olfativos.

Los receptores olfativos son numerosos y altamente especializados, particularmente en los mamíferos. Se cree que hay hasta 1000 receptores diferentes, por lo que las proteínas responsables del procesamiento del olor ocupan una buena parte del genoma.

Cada uno de los receptores especializados reconoce un tipo diferente de olor.por tanto, los llamados “olores primarios” (que componen otros aromas más complejos) son numerosos y difíciles de definir.

Aún así, se estima que los olores disponibles para los humanos se dividen en 10 categorías diferentes: fragantes o florales, amaderados o resinosos, químicos, cítricos, no cítricos, afrutados, mentolados, dulces, ahumados o quemados, asquerosos y picantes o rancios.

cuidado de la fragancia

El cuidado del olfato se reduce al cuidado de la propia nariz y sus partes internas. Para ello, es recomendable seguir las siguientes recomendaciones:

  • Mantenga los hoyos…

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