FDD Talk 2021: Revisión de franquicias de Culver (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Hormigón de alcantarillas

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá:

  • Sección I – Antecedentes sobre la Oportunidad de Franquicia de Culver, incluyendo noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Culver con base en el Punto 7 del FDD 2021 de la Compañía
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de licencia, tarifa de comercialización y otras tarifas para una franquicia de Culver de conformidad con las Secciones 5 y 6 de la FDD de 2021 de la Compañía
  • Sección IV – Número de tiendas propias y franquiciadas de Culver al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el artículo 20 del FDD 2021 de la Compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Culver con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la Compañía, incluyendo información sobre:
  • Ventas medias, medias, altas y bajas de 2020 para los 723 restaurantes franquiciados de Culver abiertos durante todo el período de 12 meses finalizado el 31 de diciembre de 2020
  • Ventas promedio 2020, Costo de alimentos, Costo de papel, Ganancia bruta, Sueldos y salarios, Beneficios para empleados, Costos operativos directos, Consumibles y productos químicos, Servicios públicos, G&A, Reparaciones y mantenimiento, Regalías publicitarias, Publicidad local, Regalías de servicios, e ingresos como porcentaje de las ventas de los 6 restaurantes propiedad de la empresa Culver abiertos durante todo el período de 12 meses finalizado el 31 de diciembre de 2020

Sección I – Antecedentes

19 cosas que debe saber sobre la franquicia de Culver

Nombrar nuevo director general

1. A finales de febrero de 2021, Culver’s anunció el nombramiento de Enrique «Rick» Silva como nuevo director ejecutivo para liderar la cadena. El director ejecutivo anterior de Culver fue Joe Koss, quien se jubiló a fines de 2020 después de apoyar y liderar con éxito la organización durante 23 años. En su nuevo cargo, Silva liderará el ecosistema de Culver de 792 restaurantes, 496 propietarios y operadores, 31 000 miembros del equipo y un equipo de apoyo a la franquicia.

2. Silva anteriormente dirigió Checkers & Rally’s Restaurants, Inc. durante sus 13 años como director ejecutivo. Durante su tiempo con la organización, creó una «familia al servicio de la familia» entre sus franquiciados, equipos de apoyo y equipos de restaurantes. aumentó el valor de la compañía de $180 millones a $525 millones; Los márgenes operativos a nivel de unidad mejoraron en más de 300 puntos básicos; y construyó una estrategia de ventas de franquicias de clase mundial y un proceso de crecimiento de unidades. En los 13 años anteriores a Checkers & Rally’s, el conocimiento de la categoría de Silva se amplió a través de altos cargos en Burger King.

3. Craig Culver, cofundador de Culver’s, dijo: “En la búsqueda del próximo líder de Culver, buscamos varios atributos clave: una cultura y valores verdaderamente compatibles, la capacidad de respaldar y expandir el crecimiento exitoso de nuestros franquiciados actuales y futuros. y un esfuerzo por cumplir verdaderamente con la Misión de Culver’s: Nos preocupamos genuinamente de que todos los huéspedes que elijan Culver’s sean felices. Confiamos en que Rick puede hacer los tres y estamos emocionados de ver lo que aporta para acelerar aún más a Culvers».

Agrega la nueva hamburguesa vegetariana Harvest al menú principal

4. A fines de septiembre de 2020, Culver’s presentó su nueva hamburguesa vegetariana Harvest, que ha estado en desarrollo desde 2016. Harvest Veggie Burger se diferencia de los competidores alternativos a la carne con una mezcla única de leche y vegetales que destaca la historia de Culvers.

5. Mejor conocido por su ButterBurger y Fresh Frozen Custard, no es un error que Culver’s Harvest Veggie Burger contenga lácteos. La inclusión del rico queso de Wisconsin significa que la hamburguesa no es vegana, sino que proporciona la base para un gran sabor que supera las expectativas de los huéspedes mientras se mantiene fiel a las antiguas tradiciones de Culver de variedad de menús y apoyo a los agricultores y la agricultura.

6. La mezcla de hamburguesas se completa con granos saludables y vegetales sabrosos como maíz tostado, champiñones portobello, pimientos rojos y verdes, espinacas y garbanzos. El sándwich se puede personalizar con los ingredientes preferidos de cada huésped, con ingredientes recomendados que incluyen ensalada de col, tomates maduros, pepino, cebolla y la mayonesa exclusiva de Culver. Servido en un panecillo Kaiser ligeramente untado con mantequilla y tostado, el sándwich es una opción perfecta para un almuerzo o cena vegetariana.

7. Para garantizar que sepa mejor que otros sándwiches sin carne, la hamburguesa vegetariana Harvest se probó en varios mercados de Culver durante más de dos años. El lanzamiento representa el programa de pruebas más largo y sólido de Culver, y la hamburguesa ha recibido constantemente críticas muy favorables de los invitados.

8. Quinn Adkins, director de desarrollo de menús en Culver’s, dijo: “Queríamos asegurarnos de que los huéspedes que buscaban un piso más amplio pudieran disfrutar de una experiencia exclusiva y exclusiva en Culver’s. La hamburguesa vegetariana Harvest es una…

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