Te explicamos qué es la evaporación, cómo funciona este proceso físico y con varios ejemplos. También evaporación y ebullición.
¿Qué es la vaporización?
La evaporación o evaporación es el proceso físico de cambio de fase por el cual La materia cambia de un estado líquido o sólido a un estado gaseoso (vapor). Es un término general en el contexto de las ciencias que puede englobar y agrupar procesos de transformación más específicos, tales como B. sublimación (transición de sólido a gaseoso) o ebullición (transición intensiva de líquido a gaseoso).
La evaporación es un fenómeno físico muy común que ocurre en muchos aspectos de la vida humana, así como en diversos entornos naturales. Como una cuestión de hecho, Es una parte esencial del ciclo del agua.lo que permite la perpetuación del agua en el planeta a través de un ciclo de transformaciones, que a su vez permite la circulación de la energía.
Sin embargo también es posible utilizar la evaporación como método para separar mezclasespecialmente soluciones. Consiste en llevar la mezcla a un punto de temperatura y/o presión donde solo una de las sustancias mezcladas se vaporiza, se convierte en gas y se separa de la otra sustancia, que queda en el recipiente que contenía ambas.
Esto es posible porque las diferentes sustancias tienen puntos de ebullición y límites de vaporización muy diferentes, de acuerdo con su naturaleza química. Esto sucede, por ejemplo, cuando el agua de mar se evapora del sol y los cristales de sal disueltos en el líquido quedan en las rocas.
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evaporación, vaporización y ebullición
Podemos hablar de vaporización y vaporización indistintamente ya que son sinónimos. Sin embargo, el término «cocinar» se refiere a un concepto diferente:
- evaporación. Hablamos de evaporación cuando un líquido en reposo se evapora sin que haya que aportar calor ni cambiar expresamente sus condiciones. Por ejemplo, si olvidamos un vaso de agua durante un tiempo, tarde o temprano se evaporará y encontraremos el vaso vacío.
- Hervir. Cuando hablamos de ebullición, nos referimos al paso de la fase líquida a la fase gaseosa de una sustancia a la que añadimos calor hasta que alcanza su punto de ebullición. Se diferencia de la evaporación en que requiere un cambio explícito en las condiciones de temperatura y/o presión del líquido. Esto sucede, por ejemplo, cuando hervimos agua y vemos que el vapor se escapa de la superficie del líquido mientras el vapor en el recipiente disminuye.
Ejemplos de evaporación
Algunos ejemplos de vaporización:
- el agua de lluvia que se acumula en la calle se convierte lentamente en vapor por la exposición a la luz solar.
- Cuando nos limpiamos las manos con alcoholdesaparece rápidamente porque se gasifica casi inmediatamente cuando se expone a la presión normal de la atmósfera.
- gas natural licuado (en estado líquido), que ciertos vehículos utilizan como combustible, vuelve inmediatamente a su estado gaseoso al descomprimirse, lo que le permite salir del contenedor.
- ciertos hidrocarburos líquidos pueden liberar gases tóxicos espontáneamente cuando son succionados del suelo, ya que parte de sus capas superiores se evapora rápidamente.
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