Agua potable – concepto, extracción y propiedades

Te explicamos qué es el agua potable y por qué es importante. Además, sus propiedades, para qué sirve y cómo se obtiene.

agua potable
El agua potable se utiliza principalmente para el consumo directo.

¿Cuál es el agua potable?

beber agua es Agua apta para el consumo humanoes decir, agua que puede beberse directamente o utilizarse para lavar y/o preparar alimentos sin ningún riesgo para la salud.

El agua es extremadamente abundante en nuestro planeta, y lo ha sido desde entonces. es el solvente universala menudo contiene numerosos elementos y sustancias disueltas que son (o no) detectables a simple vista y que cambian (o no) su sabor, color y olor, lo que representa un peligro potencial para el cuerpo humano.

Por lo tanto, el agua potable no es tan abundante en el planeta, aunque Existen mecanismos de purificación de agua inventados por el hombre, porque la calidad del agua de una comunidad o nación depende en gran medida de su salud pública. Numerosos casos de epidemias o intoxicaciones masivas se deben a la presencia de toxinas o agentes infecciosos.

Así, la disponibilidad de agua potable a nivel mundial se ve constantemente amenazada por la contaminación del agua, suelo y aire, ya que grandes masas de agua como mares y océanos no son aptas para el consumo humano por su enorme cantidad de sales disueltas.

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propiedades del agua potable

Según la normativa de la Unión Europea, se estipula que el agua potable debe tener un contenido de sales, minerales e iones (sulfatos, cloratos, nitritos, amonio, calcio, fosfato, etc.) dentro de los rangos permisibles, lo que significa un pH entre 6,5 y 9,5.

Por otro lado, debe estar lo más libre posible de bacterias y microorganismos patógenos (virus, etc.) así como de materias en suspensión y sustancias orgánicas o radiactivas. Esto implica unos estándares de pureza medios que lo hacen apto para el consumo libre y diario.

¿Cómo se obtiene el agua potable?

El agua potable viene sola de hielo polar, arroyos de montaña o depósitos subterráneosy generalmente no requiere más que un simple tratamiento de desinfección mediante cloroterapia, ozonoterapia, exposición a rayos ultravioleta u otro mecanismo que elimine los microorganismos de vida libre que contiene.

Sin embargo, estos recursos naturales no siempre están disponibles en las cercanías y las aguas comunes se están limpiando, lo que se puede hacer a través de uno o más de los siguientes procesos:

  • procesos de filtrado. Por decantación en diferentes materiales, filtrando las partículas sólidas presentes o pelar de compuestos volátiles.
  • Procesos de limpieza física. Al igual que la evaporación selectiva, también es útil para eliminar la salinidad del agua de mar o por ósmosis inversa o destilación.
  • Cocido. Un procedimiento habitual en casa, que consiste en hervir el agua durante unos minutos y matar los microorganismos presentes en ella. Sin embargo, es ineficaz contra sustancias disueltas o depósitos físicos.

¿Para qué sirve el agua potable?

agua potable
El agua potable se utiliza para bañarse o lavarse, entre otras cosas.

El agua potable se utiliza principalmente para el consumo directo, es decir beber, cocinar o lavar la comida que vamos a comer. El agua potable es también la que usamos para bañarnos o lavarnos, aunque en muchos países se hace una distinción entre el agua para estos fines (la que obtenemos del grifo) y el agua mineral para beber (que se compra embotellada).

El agua potable también es necesaria para la industria alimentaria, ya que la mayor parte del agua tratada o tratada se utiliza en la agricultura. Se utiliza en la producción de alimentos y bebidas, fabricación de medicamentos y otros productos químicos, limpieza de hospitales, etc.

importancia del agua potable

El agua potable es un recurso finito, aunque no lo parezca. Es mucho más fácil contaminar un litro de agua que volver a hacerla apta para el consumo humano, y nuestras ciudades usan miles de millones de litros de agua todos los días, mientras que invertir en la purificación del agua es cada vez más costoso.

La OMS ha advertido en numerosas ocasiones sobre el vínculo directo entre la incidencia y morbilidad de las enfermedades diarreicas y otras epidemias con el acceso al agua potable en las poblaciones más vulnerables del mundo. En la medida en que no consigamos cuidar el agua y reducir el impacto de nuestra civilización sobre ella, estaremos más expuestos a las consecuencias para la salud que ello conlleva.

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