8 cucharadas (1 barra) de mantequilla salada
Una bolsa de 28 a 32 onzas de croquetas de patata ralladas congeladas
1 cebolla mediana, finamente picada
1/4 taza de harina para todo uso
1 taza de leche
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado
1 taza de crema agria
1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado
2 tazas de papas fritas cocidas
1/4 taza de queso parmesano rallado